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台中市衛生局稽查大遠百山頭火拉麵店。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook 網路超夯的山頭火拉麵店遭爆料衛生環境不佳、使用過期調味料等，台中市衛生局稽查發現，大遠百樓上的山頭火拉麵店使用過期的黑胡椒、炸豬排粉，依違反食品安全衛生管理法，函送台北市衛生局裁處，最高可處2億元罰鍰，另外，店內垃圾桶及廚餘桶未加蓋，原料也沒有先進先用等衛生缺失，台中市衛生局勒令限期改善。台中市衛生局說，稽查人員在店內乾貨庫房貨料架上查獲貯存逾期「飛馬粗粒純黑胡椒」1罐，有效日期為去年11月23日，另有一包山頭火(SA)-益強粉，有效日期到本月8日。店長說明，黑胡椒粒使用於海鮮拉麵，益強粉使用於炸豬排前裹粉用。衛生局說，現場也查獲餐廳作業區個人物品、清潔劑、消毒劑無專區擺放管制、垃圾桶及廚餘桶未加蓋、乾貨庫房原料未確實遵守先進先出管理，已勒令限期改善，屆期未改善，將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。台中市衛生局稽查大遠百山頭火拉麵店，發現店內炸豬排粉過期。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook 台中市衛生局稽查大遠百山頭火拉麵店，發現店內炸豬排粉過期。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook 台中市衛生局稽查大遠百山頭火拉麵店，發現店內黑胡椒過期。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook 台中市衛生局稽查大遠百山頭火拉麵店。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook
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